Le Gamay noir à jus blanc.

  Unique cépage rouge sur le domaine avec lequel nous produisons les beaujolais rouges et rosés, qui sont des vins fruités et arômatiques.

Le Chardonnay. 

  Unique cépage blanc sur le domaine, il nous permet d'élaborer le Beaujolais Blanc. C'est un cépage très caractéristique et qui apprécie notre terroir argilo-calcaire.

Nous travaillons notre vignoble en respectant la nature. Toutes nos vignes sont enherbées et nous respectons les règles de l'agriculture raisonnée.

Nous optimisons la hauteur du feuillage pour permettre une meilleur photosynthèse et nous pratiquons quand cela est nécéssaire, en juillet, un éclaircissage manuel, dans le but de sélectionner les meilleures grappes.

Toutes nos cuves sont thermo-régulées. Nous contrôlons ainsi les températures pendant la vinification.